대구 달성군 현풍, 테크노폴리스 족발 맛집 꽃족발

본 포스팅은 광고/협찬이 일절 없는
개인적으로 방문하여 작성한 포스팅입니다.

저녁식사나 야식으로 사랑받는
음식으로 족발이 한자리하고 있기도 합니다.
저희도 족발을 좋아하는 편인데
항상 배달로 이용하던 족발집으로 꽃족발이 있는데
이번엔 배달이 아닌
매장을 방문하여 매장에서
식사를 하였습니다.

꽃족발 외관

꽃족발은 기존에 하나의 매장이었는데
대구 현풍 테크노폴리스에 본점으로
대구 서부 비산동과
대구 서부시장점으로
체인점이 자리 잡고 있습니다.

출처 : 네이버 지도

• 주소
• 대구 달성군 유가읍 테크노상업로 4길 17-9 1층(도로명)
• 봉리 617-2(지번)
• 주차장 있습니다.(본 건물 지하)

• 영업시간/전화번호
• 매일 14:00 ~ 24:00 (라스트 오더 23:00)
• 0507-1432-8811

위치로는 테크노폴리스 유가점 농협은행
바로 뒤에 있으며
건물 지하 주차장이나
유가 농협은행 뒤편의로 있는
공터에 주차를 하면 됩니다.

꽃족발 안내

좋은 재료로 만든다고 하니
맛있나 봅니다.
17년부터 계속이용 하고 있는데
앞으로도 변함없었으면 하는 바람입니다.

테이블 모습 및 머리끈, 치실

테이블은 따로 직원 호출벨이 없어
손잡이 종으로 흔들어
종소리로 직원분의 호출이 가능하였습니다.

카운터에는 긴 머리를 위한
머리끈과 고기를 먹고 난 후에
이에 끼인 이물질을 제거할 수 있는
치실이 있습니다.

메뉴

메뉴는 족발과 한방 수육이 메인으로 자리 잡고 있으며
족발의 종류는 일반 족발, 간장 마늘 족발,
불 족발, 냉채 족발로 4가지가 있고
수육은 한방 수육, 불 수육으로 두 가지가 있습니다.

족발은 앞다리, 뒷다리가 있는데
우선 식감이나 맛에서 차이가 나타납니다.
더 맛있는 건 앞다리이며
이것도 개개인 차이가 있을 수 있습니다.

앞/뒤다리의 차이는
앞다리 살은 부드럽고 기름기가 많아
육즙이 가득하며 고소합니다.
뒷다리 살은 앞다리 살보다는 질기고
씹는 맛이 있는 부위입니다.
씹을수록 육향이 더욱 많이 나기 때문에
뒷다리 살을 선호하는 사람들도 있기도 하며
앞다리살 보다 기름기가 적어
담백한 맛이 있습니다.

부드러운 고기를 원한다면 앞다리 살,
탱글한 고기를 원한다면 뒷다리 살을 고르면 됩니다.

밑반찬

된장찌개, 쌈채소, 참ㅊㅣ 마요 주먹밥

밑반찬으로 소스류 포함하여
11가지의 종류가 나오는데
배달로는 오지 않는 고추 채,
명이 나물, 파김치, 된장찌개,
계란찜이 홀 이용 시 나왔습니다.
된장찌개는 맵지 않아서
아이들도 먹을 수 있을 정도였습니다.

참치 마요 주먹밥은 3,000원에 비하여
양이 많이 있었는데
위생 장갑과 큰 접시가 같이 나오기에
밥을 잘 비벼 위생 장갑을 착용 후
오물조물 주먹밥을 만들어 먹으면 되었습니다.
아이와 방문 시
참지 마요 주먹밥을 준다면
맛도 있어서 잘 먹을 듯합니다.

막국수, 계란찜

족발(中) 앞다리

족발과 함께 나온 비빔 막구수는
배달주문 시에도 같이 배달되는데
저희 와이프가 다른 족발집에 막구수보다
꽃족발의 막국수가 가장 맛있다고
좋아하는 메뉴이기도 합니다.

족발은(中) 앞다리살로
가격은 34,000원이며
성인 남성 3명이서 먹기에
딱 적당한 양이였고
배달로 와이프랑 먹을 땐 小를
먹는데 확실히 小는 뒷다리 살이기도 하니
앞다리 살이 더욱 부드럽고 맛있었습니다.

꽃족발은 와이프와 17년부터
애용하고 있는 족발집인데
중간중간 다른 족발집을 이용하여도
꽃족발만큼 괜찮은
족발집을 찾지 못하였습니다.

배달로 아쉬운 건
불족발이 서비스로 나왔었는데
족발의 中부터 구성이 되어
먹을 수 없다는 것이 아쉽기도 합니다.
불족발도 과하게 억지로
매운맛을 만든 맛이 아니기 때문에
매운걸 못 먹는 저도
맛있게 먹는 불족발이니
매운 걸 좋아한다면
불족발도 드셔보는 것도 추천합니다.

꽃족발 매장의 홀을 이용해 보니
배달보다 족발 가격이 1,000원 저렴하고
여러 종류의 밑반찬을 먹을 수도 있어
방문하여 먹는 것도 좋았습니다.