대구 달성군 현풍 테크노폴리스 구워져 나오는 한판 고깃집 진심돈
요즘은 구워 먹는 고깃집 보다
구워주는 고깃집을 가는 것이 편해져
고깃집을 간다면 구워져 나오는 고깃집을
우선적으로 찾게 되는데
회사 동료들과의 저녁 약속으로
방문하게 된 진심돈입니다.
- 주소
- 대구 달성군 유가읍 테크노공원로 65 112,113호(도로명)
- 봉리 614-1(지번)
- 영업시간
- 매일 17:00 ~ 24:00
- 전화번호
- 0507-1488-0671
진심돈은 울산으로부터 시작이 되어
부산, 경남, 경북, 전라까지 체인점이
늘어나고 있는 고기 한판이 구워져 나오는
고깃집입니다.
돼지고기는 세계 3대 돼지 품종으로
듀록 돼지를 사용한다고 합니다.
듀록 돼지는 미국 동부지역의 원산의 적색 돼지이며
육질이 우수한 돼지입니다.
입구에도 적혀있듯이
구워 먹는 1세대,
구워주는 2세대,
구워져 나오는 3세대라는
설명이 있는데 확실히
직접 굽거나 테이블에서 구워주지 않기 때문에
옷이나 머리카락에 냄새는
많이 베이지 않았았고
홀이나 테이블에 기름때가 없어
깔끔하였습니다.
단, 저희가 저녁시간 때 방문한 점도 있었지만
15~20분 정도 걸린다고는 했지만
40분이 걸려서 나오긴 했습니다.
고기가 나오는 시간이 조금 걸리니
시간적으로 급하다면
피크시간 때에는 조금 피하는 게 좋을 듯합니다.
입구에는 앞치마와
스마트폰 충천독, 사탕,
이쑤시개, 휴지가 있었습니다.
화장실은 본상가 건물의 공동화장실을 사용합니다.
상차림으로는 각각의 소스류와
쌈채소, 잡채, 파절임과 함께
된장술밥이 테이블마다 함께 나옵니다.
테이블에는 버너가 마련되어 있습니다.
3명이서 방문하여
심돈 모둠 한판구이 3~4인을 주문하고
대화를 나누며 기다리다 보니
고기가 나왔습니다.
고기가 나오면 버너에 있던
된장술밥은 테이블로 내려놓고
버너 위에 한판 구이를 올려주십니다.
요즘 술집이나 어디든
하이볼, 위스키 많이들 먹는 모습이 보이는데
심술돈에도 소주, 맥주뿐만 아니라
6가지의 하이볼이 있었으며
심술돈은 콜키지가 무료였습니다.
테이블 키오스크에서
고기를 맛있게 먹는 방법이 나오며
그대로 똑같이 먹어 보았는데
청어알이라는 식감도 독특했으며
다른 재료들과도 잘 어울렸습니다.
성인 3인이서 술과 함께 먹은
심돈 모둠 한판구이(3~4인)의 양은
딱 적당하니 좋았습니다.
저녁때 많은 손님들이 계속돼서
유입이 되는 모습이었으며
고기의 맛으로는
다양한 고기를 맛볼 수 있는 점 좋았으며
구워져 나오기 때문에
고기가 나오기까지에는
조금 오래 걸렸지만
깔끔하게 식사를 할 수 있었습니다.