대구 달성군 현풍, 테크노폴리스 정통 베트남 음식 전문점 라이첸

와이프가 쌀국수를 좋아하는데
현풍, 테크노폴리스에
정통 베트남 음식 전문점이 생겨
방문하여 보았습니다.
식당의 이름은 라이첸입니다.

라이첸 입구

출처 : 네이버 지도

• 주소
• 대구 달성군 유가읍 테크노상업로 4길 7-8 1층 103, 104호(도로명)
• 봉리 616-1(지번)
• 본 건물 지하 주차장(무료)

• 영업시간
• 매주 월요일 정기 휴무
• 화 ~ 일요일 11:00 ~ 21:30
• 라스트오더 21:00

• 전화번호
• 0507-1393-7127

라이첸 안내

안내

라이첸의 본점은 대구 중구에
약방거리  위치하고 있으며
대구에 8곳의 체인으로 라이첸이라는
정통 베트남 음식점이 있습니다.

라이첸은 2019년 시작되었고
베트남 하노이 출신 현지인 대표가 직접
개발한 레시피로 현지식 맛집입니다.

수저, 하이체어, 앞치마

테이블에는 수저와
테이블 오더 키오스크가 있고
앞치마와 하이체어가 마련되어 있어
가족 식사로도 방문이 가능하였습니다.

원산지, 웨이팅 리스트

입구에는 웨이팅 리스트를
수기로 작성을 하는데
점심시간 때 방문하였더니
한자리가 있어 운 좋게 바로 이용을 하였지만
이후에 손님들은
웨이팅을 하는 모습을 볼 수 있었습니다.

메뉴

세트 메뉴 면 옵션

세트메뉴에서 면류 메뉴 중 선택이 별도로 가능하였고
메뉴별 추가 비용이 있습니다.

쌀국수의 육수는 24시간 사골과 양지로
직접 우린 육수이며
분짜 또한 정통 하노이식으로
진짜 숯불로 구워내어 불향이 가득하다고 합니다.

반쎄오는 신서유기 예능에 나온 적이 있어
많이 알려진 베트남식 부침개입니다.

면 메뉴

밥 메뉴

사이드 메뉴

음료 주류메뉴

영수증 이벤트

메뉴들은 면, 밥, 사이드로 다양한
종류의 메뉴들로 구성되어 있고
고수는 호불호가 있어
주문 시 고수를 메뉴에 추가를 해야지만
고수가 같이 나오게 되며
1회는 무료지만 1회 이상 추가는
500원의 금액이 발생합니다.

음료/주류 메뉴에도 베트남 음료, 맥주가
눈에 보이는데
콩 도는 레몬 녹차입니다.
사이공 스페셜은 맥주인데
베트남에서 국민 맥주로 사랑받고 있으며
우리나라의 카스와 테라 같은
페일 라거맥주입니다.

하노이 프리미엄 또한 맥주로
사이공 스페셜과 같은
페일  라거 맥주입니다.

네이버 영수증 리뷰를 남기면
연유 커피를 주는데
커피맛은 맥심 믹서커피 느낌이지만
조금 쓴맛이 더 강한 맛이었습니다.

셀프바

셀프바에는 양파절임, 고추절임이 있고
앞접시, 작은 숟가락과 포크가 있었습니다.
쌀국수와 양파절임은
정말 잘 어울리는 조합입니다.

하노이 쌀국수

하노이 쌀국수에 많은 양지들이 들어 있고
고수를 추가하지 않으면
좌측 사진처럼 나오고
고수를 추가하면 고수만 따로 내어주시는데
셀프로 쌀국수에 넣어서 먹으면 됩니다.
역시 쌀국수는 고수가 있어야
제맛을 내는 거 같습니다.

숯불 직화 분짜

반쎄오, 분짜 먹는법

분짜는 각 채소들과 쌀 소면을
분짜 소스에 적셔서 먹으면 되는데
분짜 소스 안에 있는
고기의 불향이 너무 좋았습니다.

새우넴

사이드 메뉴 중 하나인
새우요리인데 새우튀김과는
또 다른 느낌으로 라이스페이퍼를
새우에 입혀서 튀겨낸 느낌이었고
바삭하니 맥주가 먹고 싶어 지는
맛과 비주얼이었습니다.

새우넴, 분짜, 쌀국수

대구 달성군 현풍, 테크노폴리스점 라이첸
점심식사 때 방문 시 정시에는
웨이팅이 걸릴 수 있고
4-6인 이상 방문 시 사전에
예약을 해두는 것이 좋은 방법 중 하나입니다.

주문한 메뉴 중에 쌀국수가 정말 맛있었는데
다음번 방문에는
다른 면, 밥종류의 메뉴를 시켜보아야겠습니다.
라이첸 재방문 의사 100% 있습니다.