대구 달성군 현풍 테크노폴리스 중화요리 중국집 짬뽕 진사부ㅎᆢ

회사 송년회 회식으로
현풍 테크노 폴리스에 중화요리 식당
짬뽕 진사부를 방문했습니다.

짬뽕 진사부 외관

짬뽕 진사부 메뉴

할인 이벤트

짬뽕 진사부에서 몇 번의 회식을 할 만큼
맛있는 중화요리 전문점으로
기존에 있던 코스는 메뉴에서 없어졌습니다.
코스 메뉴가 없어진 점 조금 아쉬웠습니다.

짬뽕 진사부 주방

주방은 완전 오픈형은 아니지만
주방에서 음식을 하시는 모습은 잘 보였습니다.

짬뽕 진사부 홀 내 편의성

홀 한편에는 화장실에 가지 않아도
손을 씻을 수 있는 건식 세면대가 있고
정수기, 전자레인지, 밀크커피 머신이 있습니다.
유아 아기 의자는 없습니다.

추가반찬 냉장고

단무지와 양파는 추가로 더 드실 수 있는데
셀프로 가져다 드시면 됩니다.

화장실 비밀번호 및 뒷문

건식 세면대 옆쪽으로
화장실로 향하는 문이 있는데
휴지는 없으니 식당에서 챙겨서 가야 하며
화장실 문에 도어록이 있으니
비밀 번호를 기억하고 가야 합니다.
여자 화장실은 나가서 좌측,
남자 화장실은 나가서 정면에 보면 있습니다.

양장피, 짬뽕 국물

양장피와 짬뽕국물이 나왔습니다.
양장피는 전분을 이용해서 만든
피 두장을 겹쳐 만든 피를 뜻합니다.
야채, 해산물등을 겨자소스를 부어
섞어서 먹는 요리입니다.
겨자를 많이 부어 섞게 되면 많이 매울 수 있으니
적당히 부어가면서 맞추면 됩니다.

라조육, 탕수육(꿔바로우)

라조육, 탕수육도 바로 나왔는데
탕수육 욱 꿔바로우처럼 튀겨 나와
가위로 잘라서 부어져 나온 소스와 먹습니다.
저는 찍먹파인데.. 진사부는 부어져서 나옵니다.

라조육은 돼지고기로 만든 튀김 요리로
탕수육과 비슷하면서도 다른 요리입니다.
탕수육은 달달하고 새콤한 소스인 반면에
라조육은 매콤하고 짭짤한
탕수육이라고 보시면 됩니다.

라조육/라조기 차이는
뒤에 육, 기 글자차이로
육은 돼지고기, 기는 닭고기를 사용합니다.

깐풍 새우, 볶음밥

요리류 원픽이었습니다.
바로 깐풍 새우 너무 맛있었습니다!
새우는 꼬리를 제외하고 손질되어 있으며
꼬리까지 바삭하게 튀겨져 있어
바삭하게 꼬리까지 씹어 먹을 수 있었습니다.

간짜장

식사는 볶음밥 곱빼기와
간짜장을 먹었는데
볶음밥 곱빼기에 계란도 한 장 더 올려주시고
밥알하나하나가 보슬보슬 잘 볶아져 있었습니다.
볶음밥은 조금 짜게 느껴졌는데  
간짜장은 정말 맛있었습니다.
불향도 은은하게 나고 짜지도 달지도 않고
적당히 간도 잘되어 너무 맛있었습니다.

벌써 2023년도 며칠이 남지 않았는데
남은 23년도 건강하게 마무리 잘하시고
다가오는 2024년도도
좋은 일만 가득하시길 바라겠습니다.
연말 약속이나 술자리가 많을 텐데
술을 백해무익이니
적당히 기분 좋게 즐기시길 바랍니다.

출처 : 네이버 지도

• 주소
• 대구 달성군 현풍읍 테크노상업로 2길 7-12 104,105호(도로명)
• 중리 493(지번)

• 영업시간
• 월, 수, 목, 금, 토, 일 10:40 ~ 21:00
• 매주 화요일 휴무

• 전화번호
• 053-611-0749